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  • 挂面生产工艺

    文章来源: 上传时间:2016-08-07 02:46:17 阅览次数:171

    挂面由湿面条挂在面杆上干燥而得名,又称为卷面、筒子面等,年产量现为160万吨左右,是我国各类面条中产量最大、销售范围最广的品种。挂面的花色品种很多,一般按面条的宽度或按使用的面粉等级...【详细】

  • 挂面的营养分析

    文章来源: 上传时间:2016-08-07 02:40:14 阅览次数:142

    挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长...【详细】

  • 挂面的起源

    文章来源: 上传时间:2016-08-07 02:33:59 阅览次数:114

    中国人喜欢吃面食,尤其在北方,方便面、挂面等大行其道。新的研究表明,远在唐代,中国人就已经在食用这种“快餐”。专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说:“检阅敦煌文献发现,远在唐代就出现...【详细】

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